Resep MPASI 7 Bulan: Mun Tahu Ayam Homemade, Cocok untuk Naik Tekstur

Memasuki usia 7 bulan, bayi butuh asupan nutrisi yang lebih bervariasi untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangannya. Salah satu menu MPASI yang lezat, bergizi, dan gampang dibuat adalah Mun Tahu Ayam.

Resep ini kaya protein dari ayam dan tahu, ditambah serat dari sayuran, sehingga jadi pilihan lengkap dan seimbang untuk si kecil. Teksturnya juga bisa disesuaikan—bisa dihaluskan untuk puree atau dibuat agak kasar untuk melatih kemampuan mengunyah. Untuk BLW (Baby-Led Weaning), sebagian bahan juga bisa disajikan sebagai finger food.

Kenapa Mun Tahu Ayam Cocok untuk MPASI 7 Bulan?

• Kaya Protein: Ayam dan tahu adalah sumber protein hewani & nabati yang penting untuk membangun sel tubuh bayi.

• Sumber Serat: Wortel dan buncis membantu pencernaan dan mencegah sembelit.

• Nutrisi Lengkap: Nasi sebagai karbohidrat dan kaldu ayam menambah mineral & energi.

• Fleksibel Tekstur: Bisa jadi bubur halus, agak kasar, atau finger food—cocok untuk naik tekstur.

• Homemade & Higienis: Memasak sendiri menjamin kualitas bahan untuk si kecil.

🛒 Bahan-Bahan (untuk 1 porsi, ±90–100g)

• 30g ayam fillet tanpa tulang, potong kecil

• 3 sdm nasi putih matang

• 5g tahu putih lembut

• 10g wortel cincang

• 5g buncis cincang

• 70–90ml kaldu ayam homemade

Bumbu Aromatik:

• 1 siung bawang putih cincang

• 1 siung bawang merah cincang

• Sejumput jahe (sekitar ½ ruas jari kelingking), dimemarkan

• Irisan daun bawang (bagian hijau)

🍳 Cara Membuat

1. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak/mentega bayi. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum.

2. Masak Ayam: Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna dan matang.

3. Tambahkan Nasi & Kaldu: Masukkan nasi dan sebagian kaldu, masak hingga nasi mulai lembut.

4. Masak Sayuran: Tambahkan wortel & buncis. Tuang kaldu sedikit demi sedikit, masak hingga sayuran empuk.

5. Tambahkan Tahu & Daun Bawang: Masukkan tahu dan daun bawang, aduk perlahan hingga matang.

6. Pisahkan Jahe: Angkat jahe sebelum dihaluskan.

Penyajian:

• MPASI (Puree): Blender/saring sampai halus atau tekstur sesuai kebutuhan.

• BLW (Finger Food): Sajikan potongan tahu, wortel, atau buncis yang lembut sebagai finger food.

View this post on Instagram

A post shared by Kamden Moses Chandra (@little.kamden)

Manfaat Resep Ini

• Ayam: Protein & zat besi heme untuk cegah anemia.

• Tahu: Protein nabati, kalsium, zat besi non-heme untuk tulang & gigi.

• Nasi: Karbohidrat kompleks untuk energi.

• Wortel & Buncis: Vitamin A, serat, dan folat untuk pencernaan & imun.

• Bumbu Aromatik: Rasa alami tanpa garam, dengan manfaat antibakteri ringan.

• Kaldu Ayam: Menambah rasa, mineral, dan bantu tekstur lebih mudah dicerna.