Memasuki usia 7 bulan, bayi mulai siap naik tekstur dan mengenal rasa baru. Resep Sweet & Sour Fish menggabungkan gurih lembut ikan gabus dengan manis alami nanas madu, kaya Omega-3 untuk mendukung kecerdasan otak. Teksturnya bisa disajikan sebagai puree lembut maupun finger food ala BLW.
Bahan-Bahan (untuk 1x makan, ±90–100gr)
-
40 gr ikan gabus (bisa diganti ikan salmon atau ikan kembung)
-
30 gr nasi putih
-
5 gr wortel (opsional, bisa ganti sayur lain)
-
5 gr brokoli (opsional, bisa ganti sayur lain)
-
5 ml jus nanas madu
-
1 buah tomat cherry (biji dibuang)
-
60–70 ml kaldu ayam
Bumbu Aromatik:
-
Bawang putih
-
Bawang merah
Cara Membuat
-
Siapkan Jus Nanas: Blender potongan nanas, saring, ambil airnya. Sisihkan.
-
Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah & putih hingga harum.
-
Masak Ikan: Masukkan ikan gabus, masak hingga matang, suwir lembut.
-
Tambahkan Nasi & Kaldu: Masukkan nasi dan sebagian kaldu. Aduk rata hingga nasi lunak.
-
Masukkan Sayur & Tomat: Tambahkan wortel, brokoli, dan tomat. Masak hingga semua empuk.
Sajian
-
Untuk MPASI Puree: Haluskan semua bahan, tambahkan jus nanas. Pastikan bebas duri.
-
Untuk BLW (7 bulan+): Sajikan ikan suwir lembut, wortel & brokoli kukus berbentuk stik, plus jus nanas terpisah.
Manfaat Nutrisi
-
Ikan Gabus: Kaya protein, DHA, dan albumin untuk perkembangan otak & imun.
-
Nasi: Sumber energi dari karbohidrat kompleks.
-
Wortel & Brokoli: Serat, vitamin A, K, dan folat untuk pencernaan & kekebalan.
-
Nanas Madu: Rasa manis alami, kaya vitamin C & enzim bromelain.
-
Tomat Cherry: Antioksidan & vitamin C untuk daya tahan tubuh.
