Memasuki usia 7 bulan, bayi mulai aktif dan kemampuan motorik halusnya semakin berkembang. Ini adalah waktu yang tepat untuk mengenalkan finger food sebagai bagian dari MPASI. Finger food membantu melatih genggaman, keterampilan mengunyah, sekaligus kemandirian bayi.
Resep Sweet Potato Fritters ini pas banget! Perpaduan ubi jalar manis dan kembang kol yang bergizi, teksturnya lembut, mudah digenggam, dan bebas telur—aman untuk bayi dengan alergi atau yang baru mulai eksplorasi makanan.
Bahan-Bahan
-
Ubi jalar kukus dan kembang kol kukus (perbandingan 1:1)
-
EVOO (extra virgin olive oil) untuk pan-fry
Cara Membuat
-
Kukus ubi jalar dan kembang kol secara terpisah hingga empuk, lalu lumatkan sampai halus tanpa gumpalan.
👉 Tips: pastikan teksturnya sangat lembut agar mudah dicampur dan dibentuk. -
Campurkan kedua bahan dengan perbandingan 1:1 (atau sesuai selera), aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibentuk.
-
Ambil 1 sdt adonan, bentuk pipih seperti koin atau sesuai bentuk yang mudah digenggam bayi.
-
Panaskan sedikit EVOO di wajan anti lengket. Masak fritters dengan api kecil hingga kedua sisi berwarna keemasan. Tambahkan EVOO jika perlu.
-
Sajikan hangat. Pastikan suhunya aman untuk bayi sebelum diberikan.
Manfaat Resep Ini
-
Ubi Jalar: Sumber karbohidrat kompleks untuk energi berkelanjutan, kaya serat untuk pencernaan, serta beta-karoten yang diubah menjadi Vitamin A penting bagi penglihatan dan daya tahan tubuh.
-
Kembang Kol: Kaya serat, Vitamin C untuk imunitas, Vitamin K untuk pembekuan darah, serta kolin yang berperan penting dalam perkembangan otak.
