Memulai MPASI untuk bayi 6 bulan adalah momen penuh petualangan. Resep Nasi Salmon Labu Kabocha ini menawarkan gizi lengkap dan tekstur lembut, cocok untuk tahapan awal MPASI maupun Baby Led Weaning (BLW).
Bahan-Bahan:
- 50 gram nasi putih (sudah matang)
- 50 gram labu kabocha (dikukus hingga lunak)
- 20 gram salmon segar (dimasak matang, tanpa tulang)
- 100 ml kaldu ayam (klik link untuk cara membuat kaldu ayam homemade tanpa garam)
- 1 sdt minyak kelapa (opsional, sebagai tambahan lemak sehat)
Cara Membuat:
-
Siapkan Labu Kabocha:
Potong labu kabocha menjadi ukuran kecil, lalu kukus hingga lunak. -
Masak Salmon:
Kukus salmon hingga matang sempurna. Pastikan semua duri telah dibuang. -
Campur Nasi dan Air:
Masukkan nasi ke dalam panci kecil, tambahkan air matang atau kaldu sayur, dan panaskan hingga nasi menjadi lebih lembut. -
Gabungkan Semua Bahan:
Tambahkan labu kabocha kukus dan salmon ke dalam panci. Aduk rata. Labu kabocha juga dapat disajikan terpisah untuk finger food semasa BLW. -
Haluskan atau Sajikan Langsung:
- Untuk MPASI: Haluskan menggunakan blender atau food processor hingga tekstur sesuai untuk bayi.
- Untuk BLW: Bentuk nasi menjadi bola kecil, dan sajikan salmon serta labu dalam potongan mudah digenggam.
-
Tambahkan Extra Virgin Coconut Oil (Opsional):
Setelah selesai, tambahkan sedikit minyak kelapa untuk menambah rasa dan nutrisi. Pilih extra
Tips Penting:
- Gunakan salmon segar berkualitas tinggi untuk memastikan kandungan omega-3 yang optimal.
- Labu kabocha memiliki rasa manis alami yang disukai bayi, sehingga tidak perlu tambahan gula.
- Awasi bayi saat makan untuk mencegah risiko tersedak.
Manfaat Resep Ini:
- Nasi: Sebagai sumber energi utama untuk bayi.
- Labu Kabocha: Kaya beta-karoten, vitamin A, dan serat untuk kesehatan pencernaan.
- Salmon: Sumber omega-3 dan protein yang penting untuk perkembangan otak bayi.
