Sup kentang, ayam, dan jagung ini adalah pilihan sempurna untuk bayi usia 6 bulan. Rasanya lembut, bergizi, dan cocok untuk memperkenalkan tekstur baru pada bayi. Resep ini mudah dibuat dan dapat disesuaikan untuk MPASI maupun BLW.
Bahan-Bahan:
- 20 gram daging ayam tanpa kulit (potong kecil-kecil, fillet ayam kampung lebih disarankan)
- 40 gram kentang kukus (kupas & potong kecil)
- 15 gram jagung manis (pipil atau jagung beku tanpa tambahan garam)
- 60 ml kaldu ayam (klik link untuk cara membuat kaldu ayam homemade tanpa garam)
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sendok teh unsalted butter (selalu pilih unsalted untuk kesehatan optimal)
- 1 sdt Extra Virgin Olive Oil (untuk substitusi unsalted butter jika tidak ada)
Cara Membuat:
-
Tumis Bawang Putih dan Ayam:
Panaskan unsalted butter atau extra virgin olive oil hingga meleleh dan tumis bawang putih jangan sampai kuning agar tidak hangus nantinya. Masukkan daging ayam dan tumis hingga matang dan campurkan kaldu ayam. -
Masak Sayuran:
Tambahkan kentang dan jagung ke dalam panci yang sama. Rebus hingga kentang empuk dan jagung matang. -
Blender Semua Bahan:
Masukkan ayam, kentang, dan jagung ke dalam blender. Tambahkan sedikit air kaldu ayam untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan. -
Sesuaikan Tekstur:
- Untuk MPASI: Blender hingga halus untuk puree.
- Untuk BLW: Sajikan potongan ayam kecil bersama kentang rebus yang dipotong memanjang agar mudah digenggam.
Tips Penting:
- Pilih jagung manis segar atau beku tanpa tambahan garam untuk rasa alami.
- Gunakan kaldu ayam buatan sendiri agar lebih sehat dan bebas pengawet.
- Selalu awasi bayi saat makan untuk menghindari risiko tersedak.
Manfaat Resep Ini:
- Kentang: Sumber karbohidrat kompleks untuk energi.
- Daging Ayam: Kaya protein dan zat besi untuk mendukung pertumbuhan bayi.
- Jagung: Menambah rasa manis alami dan serat untuk pencernaan sehat.
