Sedang mencari resep MPASI 6 bulan yang tinggi nutrisi dan cocok untuk si kecil yang mulai makan padat? Yuk, coba Pindang Ikan Gabus dengan Bayam, menu khas Nusantara yang kaya manfaat!
Ikan gabus dikenal sebagai sumber protein hewani yang sangat tinggi, sedangkan bayam mengandung zat besi dan vitamin penting untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi. Kombinasi ini menghasilkan menu lengkap yang cocok untuk metode MPASI konvensional maupun BLW (Baby-Led Weaning).
Bahan-Bahan (untuk sekali makan 90–100 gr):
-
30 gr nasi putih
-
40 gr ikan gabus tanpa duri
-
10 gr daun bayam segar
-
90–100 ml kaldu ayam home made (bisa disesuaikan dengan tekstur)
Bumbu Aromatik (angkat sebelum disajikan):
-
Bawang putih cincang
-
Bawang merah cincang
-
Kunyit geprek
-
Lengkuas geprek
-
Jahe geprek
-
Serai geprek
-
Daun salam
-
Daun kemangi (masukkan terakhir, angkat sebelum disajikan)
🍳 Cara Membuat:
1. Tumis Bumbu Aromatik
Panaskan sedikit minyak zaitun atau kelapa. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan semua bumbu aromatik. Tumis sebentar agar aromanya keluar.
2. Masak Ikan & Kuah
Masukkan air atau kaldu ke dalam panci. Tambahkan nasi, aduk rata. Setelah mendidih, masukkan ikan gabus. Masak hingga nasi menjadi lembut (seperti bubur) dan ikan matang sempurna.
3. Masukkan Bayam
Tambahkan bayam di akhir, masak sebentar hingga layu. Angkat semua bumbu aromatik dan kemangi sebelum disajikan.
🥣 Sesuaikan Tekstur Sesuai Usia Bayi:
-
Untuk MPASI: Haluskan nasi, ikan, dan bayam dalam blender. Tambahkan sedikit kuah untuk hasil yang lebih lembut. Saring jika perlu.
-
Untuk BLW: Sajikan potongan ikan yang sangat lunak dan daun bayam rebus sebagai finger food. Sajikan kuah sebagai sup pendamping.
🌱 Manfaat Pindang Ikan Gabus dan Bayam untuk Bayi:
-
Ikan Gabus: Kaya akan protein, membantu pembentukan otot dan mempercepat regenerasi sel.
-
Bayam: Mengandung zat besi alami dan vitamin K, penting untuk sistem kekebalan tubuh dan perkembangan otak bayi.
