Potato Beef Bolognese adalah pilihan menu MPASI dan BLW yang kaya nutrisi untuk bayi 6 bulan ke atas. Kombinasi daging sapi, kentang, dan tomat menyediakan protein hewani, zat besi, karbohidrat kompleks, dan vitamin penting yang mendukung tumbuh kembang si kecil. Teksturnya lembut dan rasanya gurih alami, cocok disajikan sebagai bubur atau finger food.
Bahan-Bahan (untuk 1x makan 90–100 gr):
-
50–60 gr kentang kukus
-
30 gr daging sapi giling
-
3/4 buah tomat kukus (buang bijinya)
-
80–90 ml kaldu sapi home made (sesuaikan tekstur)
Bumbu Aromatik:
-
Bawang putih cincang
-
Bawang bombay cincang
-
Daun basil
-
EVOO (minyak zaitun extra virgin) untuk menumis
Cara Membuat:
-
Tumis Bumbu Aromatik
Panaskan sedikit EVOO, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. -
Masak Daging
Masukkan daging sapi giling, aduk hingga matang merata. -
Tambahkan Bahan Utama
Masukkan kentang dan tomat yang sudah dikukus dan dihaluskan. Tambahkan kaldu sapi secukupnya. Masukkan daun basil. -
Masak Hingga Meresap
Masak dengan api kecil hingga semua bahan tercampur dan mengental. Angkat daun basil sebelum disajikan.
Cara Penyajian:
-
Untuk MPASI Halus:
Blender hingga halus. Tambahkan kaldu bila perlu agar teksturnya sesuai dengan usia bayi. -
Untuk BLW (Baby-Led Weaning):
Sajikan sebagai bubur kental atau finger food. Pastikan dagingnya benar-benar halus dan teksturnya aman untuk bayi.
Manfaat Nutrisi:
-
Daging Sapi:
Sumber protein hewani, zat besi heme, dan vitamin B12 yang mendukung perkembangan otak dan tubuh bayi. -
Kentang:
Memberikan karbohidrat kompleks dan energi untuk si kecil yang aktif. -
Tomat:
Kaya vitamin C dan antioksidan untuk daya tahan tubuh.
