Di usia 9 bulan, bayi memasuki fase eksplorasi tekstur finger food yang lembut. Banyak orang tua ingin memperkenalkan snack sehat, tetapi tetap aman, rendah risiko alergi, dan tidak mengandung gula tambahan.
Pumpkin Cookies ini dirancang khusus untuk MPASI:
✨ Tanpa telur → aman untuk bayi sensitif / keluarga yang menunda telur
✨ Tanpa gula, tanpa madu → manis alami dari labu
✨ Soft-baked → bukan crispy, mudah dihancurkan dengan dua jari
✨ Rice flour → gluten-free, cocok untuk pencernaan bayi
✨ Adaptif untuk keluarga → tinggal tambahkan sedikit rempah setelah porsi bayi diambil
Resep ini menunjukkan prinsip makan di Mummasphere:
“One dish, different texture & seasoning — safe for baby, enjoyable for family.”
🥣 Bahan (±8–10 cookies mini)
-
50 g tepung beras organik
-
50–60 g puree labu kukus (harus sangat lembut)
-
1 sdt minyak kelapa / unsalted butter cair
-
1–2 sdt pisang lumat (opsional → untuk manis alami tambahan)
-
10–15 ml air / ASI perah / susu formula encer (opsional, untuk adjust konsistensi)
Aromatic opsional (>12 bulan):
-
Sejumput kayu manis
-
Vanilla extract food grade sangat sedikit
Opsi pengayaan gizi (tidak wajib):
-
Chia seeds halus (sangat sedikit, untuk >12m)
-
Parutan keju mild (untuk >12m & bukan bayi sensitif dairy)
-
Extra virgin olive oil tambahan ½–1 sdt
👩🍳 Cara Membuat
-
Campur puree labu kukus + pisang lumat (jika dipakai) + minyak kelapa.
-
Tambahkan tepung beras sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan lembek yang bisa disendok.
-
Jika terlalu kental → tambah sedikit air/ASI.
-
Bentuk bulatan kecil lalu pipihkan di atas loyang baking paper.
-
Panggang 150–160°C selama 12–18 menit.
-
Cookies harus soft-baked, tidak keras dan tidak cokelat gelap.
-
Dinginkan sebelum disajikan pada bayi.
🍽️ Opsi Versi Dewasa/Keluarga
Setelah porsi bayi diambil, adonan sisanya boleh ditambah:
-
kayu manis
-
vanilla extract
-
sedikit madu (khusus >1 tahun)
-
sedikit gula kelapa (dewasa)
Untuk keluarga: panggang sedikit lebih lama agar lebih renyah.
🍴 Penyesuaian Tekstur
🍼 Usia 9–12 bulan (fase eksplorasi tekstur)
-
Cookie harus sangat lembut, tidak renyah
-
Mudah dihancurkan dengan dua jari
-
Potong menjadi bentuk panjang BLW-safe shape
-
Beri sedikit air/susu pada permukaan jika terlalu kering setelah dingin
👶👦 Usia 12–24 bulan (latihan self-feeding)
-
Tekstur boleh sedikit lebih firm tetapi tetap mudah dikunyah
-
Bisa diberikan whole cookies ukuran mini
-
Tambahan rasa ringan (vanilla/kayu manis) boleh
🧠 Manfaat Gizi
-
Labu kuning → kaya beta-karoten, membuat tekstur creamy tanpa telur
-
Tepung beras organik → gluten-free, aman untuk pencernaan bayi
-
Minyak kelapa / butter → sumber lemak sehat, BB booster
-
Pisang → memberi manis alami tanpa gula tambahan
💡 Tips Tambahan
🛡️ Keamanan & Alergi
-
Tanpa telur → risiko alergi rendah
-
Tanpa gandum → aman untuk bayi sensitif gluten
-
Pastikan cookies tidak renyah untuk bayi 9–12m
🧂 Seasoning untuk >12 bulan
-
Vanilla & cinnamon boleh sedikit
-
Madu hanya untuk >1 tahun
-
Jangan tambah garam
🧊 Penyimpanan
-
Simpan 2 hari di wadah tertutup
-
Bisa freezer 1–2 bulan (bungkus per porsi)
-
Hangatkan sebentar agar kembali lembut
❓ FAQ
1. Apakah Pumpkin Cookies ini wajib pakai pisang?
Tidak. Pisang hanya opsional untuk manis alami tambahan.
2. Cookies saya terlalu kering — apa yang salah?
Kurangi tepung beras atau tambah sedikit cairan (ASI/air) sampai adonan tidak terlalu padat.
3. Bolehkah memakai tepung gandum?
Boleh, untuk bayi yang sudah lulus gluten. Namun tepung beras memberi tekstur lebih lembut untuk usia 9–12 bulan.
4. Cookie harus dipanggang sampai kering?
Tidak! Untuk MPASI, cookie harus soft-baked, tidak renyah.
